厨师长教你做道“灯笼茄夹”,色香味俱全,鲜香味美,全家都爱吃


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Lantern Clip是一道美味可口的菜肴。营养丰富的茄子和调整猪肉馅是美味的。今天,我将与您分享灯笼夹的做法。茄子酱裹着猪肉的味道,令人垂涎欲滴。

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心脏不如行动,喜欢自己做饭的朋友会一起尝试。

有关详细信息,请参阅我们的操作:

准备一块五花肉,切成薄片,然后揉成碎肉。当肉被煮熟时,最好穿过它,以便更容易打破肉的纤维。肉完全煮熟后,放入锅中。

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一小块生姜,先切成生姜,然后切成生姜,再放入碎肉。

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让我们调整填充:

在锅中加入1克盐,在牡蛎中加入0.5克胡椒粉,加入3克蚝油。用手抓住手,加入1克苏打水,然后充分混合,使调味料和肉类充分混合。

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然后加入鸡蛋,继续用手搅拌。在肉中加入鸡蛋可以增加蛋白质之间的凝胶化,使肉更粘,味道更光滑柔嫩。

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将肉殴打后,静置5分钟,使肉完全被调味料吸收,加入风味。

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准备一个待洗的紫茄子,去掉根部,从中间切下,用直刀在3毫米的距离切成碎片,切开仅四分之三的茄子,在第五把刀上切下,做一个罐子架。

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然后将肉放入茄子架中,用筷子将其弄平,然后放入盘子中备用。

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准备蒸锅,加水,放在蝎子上,煮沸水。

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将水煮沸后,放入一个好的茄子夹和蒸汽15分钟。

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切成青椒,放入锅中。将红辣椒切碎并与青椒一起放置以配色。

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15分钟后,关火,取出蒸茄子夹,控制汤汁放入青椒锅中。

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将其放入锅中,加入10克酱油,煮至汤煮,然后加入少许水淀粉,使汤更浓稠。

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在油中加入少许油,加入油使菜肴变亮。混合后,关闭锅,最后将汤均匀地倒在茄子上。

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在这里,这个美味可口的灯笼夹已经准备好了,所以它看起来很悦目,它是一种美味的食物,可以在嘴里吃。它通常用于招待。试试吧。

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以下是使用的成分和香料:

配料:紫茄子,青椒,红辣椒,生姜,五花肉,鸡蛋,水淀粉

调料:盐,胡椒,蚝油,酱油,酱油

如果您有不同的做法和建议,请在评论区留言,谢谢观看,如果您喜欢我们的文章,请帮助和喜欢,请关注第一位厨师,下次我们会见到您。